<div id="8v6ro"><tr id="8v6ro"><object id="8v6ro"></object></tr></div>
<dl id="8v6ro"></dl>
  • <li id="8v6ro"><s id="8v6ro"><strong id="8v6ro"></strong></s></li>
  • <div id="8v6ro"></div>
  • <dl id="8v6ro"></dl>

  • 您现在的位置:食品机械设备网>新闻首页>本网原创

    豆类零食受市场青睐 调味机、油炸机保证口感与品质

    2019年01月23日 16:47:53来源:中国食品机械设备网 编辑:Mary人气:15146


      【中国食品机械设备网 本网原创】豆类含有丰富的蛋白质、膳食纤维以及多种维生素等,越来越受到市场消费者的青睐。有休闲食品加工企业瞄准这一市场,把豆类零食做大做强,并通过先进的生产工艺,利用豆类色选机、滚筒调味机等保证豆类零食生产安全,为消费者带来更好的美味豆类食品体验。
     
      笔者了解到,该企业之所以在豆类休闲食品行?#30340;?#22815;做大做强,其中重要的原因就是,严格把控豆类食品生产各?#26041;凇?#20854;一,认真选择每一颗豆子,并且要求豆子一定要颗粒饱满,选取个头大的,同时不能出现干瘪、霉变、虫蚀以及其它瑕疵豆子。
     
      其二,重视豆类零食口味的创新,引进蟹黄、芥末等欧化口味,且保证豆类口味均衡统一,满足多样化市场需求。其三,严控“黄金油温”,避免油炸温度高,过量产生丙烯酰胺类致癌物,影响产品食用安全。
     

     
      不过,值得一提的是,无论是豆类分选,产品调味,还是油炸豆类,豆类零食加工企业都实现了机械化操作,通过先进的豆类色选机、滚筒调味机以及真空油炸机等,不仅提高生产效率,减少人与豆类食品生产接触频率,避免产品受到污染,同?#34987;?#20445;证豆类食品的风味口感与品质。
     
      首先,豆类分选。我们知道,豆类储藏、运输不?#20445;?#23481;易出现霉变。加之,豆类原料中会夹杂干瘪粒、小粒豆以及其它污染物,单纯人工挑选费时费力,挑选的品质无法保证。为此,企业就需要使用专门用于豆类挑选的色选机。该机采用先进的传感器,能识别大豆?#26800;?#38665;变粒、干瘪粒等瑕疵物,并能够准确地剔除。另外,该机可以通过高清晰高速扫描成像技术选取颗粒饱满的豆粒,满足企业生产工艺要求。
     
      其次,豆类调味。据了解,上文提到的企业非常重视产品的调?#35910;?#24207;,通过各种调味比例的搭配实验,并通过滚筒调味机,才能更好地保证豆类零食风味口感,满足消费市场口味需求。笔者了解到,滚筒调味机可对任何食品进行充分混合调味,当然,也?#35270;?#20110;豆类零食的调味。该机利用物理冲击原理,使得豆类产品在桶内上下翻动,既节约人工翻动成本,?#36136;?#35843;料和豆类充分混合,让其更入味。
     
      后,豆类油炸。这?#25442;方冢杂?#20219;何含?#26800;?#31881;的油炸食品都十?#31181;?#35201;。因为油炸?#26041;冢?#35910;类油炸油温把控不准,使丙烯酰胺类致癌物过量产生,?#28909;?#22312;超过120℃高温油炸豆类零食容易产生丙烯酰胺。长时间食用该类产品,对人体危害较大。所以,豆类食品加工企业要严格把控油炸温度,?#26434;?#20445;证产品的质量安全起?#27431;?#24120;关键的作用。
     
      目前,市面上推出的真空油炸机,主要采用真空油炸技术,可以使豆类食品在低温真空下进行油炸、脱水,不仅避免了油炸温度过高产生致癌物质,同?#34987;?#26377;效地减少高温对产品营养成分的破坏,保证豆类食品的风味口感与品质。此外,该机油炸的豆类食品含油率在15%左右,节油超过30%,节油效果显著,?#30830;?#21512;国?#39029;?#23548;节能要求,也契合了当下“少油、少盐、少糖”的食品健康消费趋势。
     
      不可否定,中国是豆类零食生产和消费大国。目前,豆类休闲食品备受市场青睐。不少休闲食品加工企业正开足马力,在确保豆类食品品质的前提下,不断推出符合消费者需求的产品。而在把关产品口感和品质方面,色选机、滚筒调味机、真空油炸机等食品设备的作用不容小觑。
     

    我要评论

    所有评论仅代表网友意见,与本站立场无关。

    • 凡本网注明“来源:食品机械设备网”的所有作品,均为浙江兴旺宝明通网络有限公司-食品机械设备网合法拥有版权或有权使用的作品,未经本网授权不得转载、摘编或利用其它方式使用上述作品。已经本网授权使用作品的,应在授权范围内使用,并注明“来源:食品机械设备网”。违反上述声明者,本网将追?#31185;?#30456;关法律责任。
    • 本网转载并注明自其它来源(非食品机械设备网)的作品,目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点或和对其真实性负责,不?#26800;?#27492;类作品侵权行为的直接责任及连带责任。其他媒体、网站或个人从本网转载?#20445;?#24517;须保留本网注明的作品第一来源,并自负版权等法律责任。
    • 如您(单位或个人)认为本网某部分内容有侵权?#21491;桑?#25964;请立即通知我们,并提供真实、有效的书面证明,我们将在核实后采取有效措施制止侵权行为的发生并做出妥善处理。
    扫描二维码关注微信
    @食品机械设备网
    已推荐
    0

    • 右2
    • 第十四届上海国?#23454;?#31881;及淀粉衍生物展览会








    图说食机

    更多>>
    2019中国坚果炒货食品展

    2019中国坚果炒货食品展


    旗下子站

    食品包装机械网食品肉类加工网食品饮料机械网 休闲食品设备网食品米面机械网食品烘焙设备网 食品果蔬机械网食品制冷设备网食品干燥设备网 水处理设备网食品输送设备网油炸设备网豆制品设备网炊事设备网糕点设备网屠宰机械网

    食品机械微门户


    关于我们|本站服务|会员服务|企?#21040;?#31449;|旗下网站|友情链接|?#25472;?#33521;才|产品分类浏览|产品sitemap|频道专场列表

    食品机械设备网 - 食品机械行业专业网络宣传媒体

    Copyright 2019 foodjx.comAll Rights Reserved法律顾问:浙江天册律师事务所 贾熙明律师

    ?#22836;?#28909;线:0571-87759911加盟热线:0571-87858616展会合作:0571-87759655

    ?#22836;?#37096;:编辑部:合作部:市场部:

    返回首页
    甘肃快3遗漏
    <div id="8v6ro"><tr id="8v6ro"><object id="8v6ro"></object></tr></div>
    <dl id="8v6ro"></dl>
  • <li id="8v6ro"><s id="8v6ro"><strong id="8v6ro"></strong></s></li>
  • <div id="8v6ro"></div>
  • <dl id="8v6ro"></dl>
  • <div id="8v6ro"><tr id="8v6ro"><object id="8v6ro"></object></tr></div>
    <dl id="8v6ro"></dl>
  • <li id="8v6ro"><s id="8v6ro"><strong id="8v6ro"></strong></s></li>
  • <div id="8v6ro"></div>
  • <dl id="8v6ro"></dl>